Month: October 2015

Október 28, OXI – a NEM napja

Sokan a görög büszkeség napjának hívják, mások azt tartják, hogy ezen a napon Görögország bátor cselekedete a második világháború kimenetelét is erősen befolyásolta. Ezt az  ünnepet a görög nemzeti öntudat, bátorság és kitartás jelképeként emlegetik. Október 28-a nemzeti ünnep a görögöknél, melyet szerte az országban fesztiválokkal, felvonulásokkal, tánccal ünnepelnek, hogy emlékezzenek a modern Görögország legdicsőbb óráira. Hogy mit ünnepel az ország ezen a napon, és miért ilyen fontos számukra (illetve egész Európa számára) ennek a napnak a mondanivalója, arról olvashatsz a folytatásban. Számomra Görögország a szabadság szimbóluma. Fantasztikus emberek lakják e gyönyörű, gazdag országot. Most biztosan felkaptad a szemöldököd a gazdag szón, de kérlek vonatkoztass el a pénztől. Gazdagság, mint a változatos természeti adottságok, állatvilág, növényvilág, földrajz, gasztronómia, tradíciók, ünnepek, szórakozás, és az élet szeretete, a pillanat élvezete és annak megélése, egy színes világ. Pontosan megértve azt, hogy minden pillanat visszahozhatatlan életünkben, tudják a görög emberek megfűszerezni azokat, s egyedivé, felejthetetlenné tenni. Ezért hívom én ezt az országot gazdagnak. Rengetegen aggódtak értem, amikor a nyáron kiutaztam Görögországba a gazdasági helyzet miatt. De nem gondoltok arra kedves aggodalmaskodó “barátaim”, …

Indiai Sütőtök Krémleves

Sütőtök szezon van. Ennek örömére fantasztikus indiai szakácskönyvem sütőtök krémlevesét vettem elő, mely eltér a szokásos receptektől. Nemcsak az indiai fűszerek miatt, de a hozzávalók tekintetében is: vöröslencsével és répával gazdagítja levesünket. Hozzávalók: kevés olaj 1 evőkanál reszelt gyömbér 1 kávéskanál koriander 1/2 kávéskanál aszafoetida 1/4 kávéskanál őrölt chili 1 kávéskanál kurkuma 15 dkg vöröslencse 2-3 sárgarépa kb. 40-50 dkg sütőtök 2 dl kókusztej 1 evőkanál apróra vágott korianderlevél só Elkészítés: Mosd meg alaposan a lencsét, pucold meg a sárgarépát és a sütőtököt, majd vágd őket kockára. Itt felhívnám a figyelmet arra, hogy a sütőtök pucolása nem egy könnyű feladat, ezért ha van a közelben egy férfi, ezt a feladatot nyugodtan rá lehet bízni! 😛 A fazekadban melegíts kevés olajat, de csak alacsony lángon, mert most a fűszereket fogod pirítani, nem szerencsés ha már a procedúra elején leégnek… Első a reszelt gyömbér, amit egy picit kevergetve piríts az olajon mielőtt beleszórod: a koriandert, az aszafoetidát, a chilit és a kurkumát. Csak hogy kioldódjanak az isteni illatok a fűszerekből addig kevergesd folyamatosan az olajon. Majd mehet …

The Walk – Kötéltánc

Már hónapok óta nem voltam moziban, de a most beköszöntött eső és hideg reflexszerűen produkálta a mozi elvonási tüneteket. Körbe néztem online, hogy mi a kínálat. A ‘The Walk’ című film azonnal megfogott. Az igaz történetek egyébként is prioritást élveznek a filmes listámon, és bár ez igaz történet, de végül az elmém alig tudta feldolgozni a történet valódiságát. A ‘The Walk – Kötéltánc’ című film egy fiatal artista történetét meséli el középpontba állítva életének legnagyobb attrakcióját, amikor 25 évesen a World Trade Center ikertornyai között kifeszített drótkötélen sétált biztosíték nélkül. Egyszerűen nem hagyott nyugodni ez a sztori. Az első, ami eszembe jutott, hogy biztosan nem élte túl a férfi a mutatványt. A páromat is rámozdítottam a témára, gyorsan meg is találtuk az interneten Philippe Petit-t. A férfi túlélte a mutatványt (jelenleg 66 éves), sőt előtte átsétált még a Notre Dame és a Sydney Harbour Bridge két tornya között is.   1949 augusztus 13-án született Franciaországban Nemours-ban egy francia hadipilóta és felesége gyermekeként. 6 évesen kezdett el bűvészmutatványokat tanulni, majd pár évvel később zsonglőrködni. Párizs utcáira vitte tehetségét mutatványaival a járókelőknek. “Ez az örök  kreatív lélek nem igazán tudott …