Month: July 2017

Instant zöldségalaplé házilag – 100%-ban természetes!

Nekem a görögök mutatták meg, hogy az igazán tápláló és egészséges ételeknek nem hozzávalója semmi olyan, ami nem terem meg a természetben. Sok Görögországban eltöltött hónap után bennem is kialakult az igény arra, hogy “tiszta” alapanyagokkal főzzek, és már eszembe sem jut például vegetát használni, vagy húsokhoz különféle szupermarketekben kapható páckeverékeket. (azért nem halálos bűn ez, de sokszor nem is gondoljuk mennyire egyszerű módon ki lehet váltani ezeket a mesterséges anyagokkal, tartósítószerekkel kezelt termékeket) Ezeket a pácokat, salátaönteteket például mindig magam készítem legtöbbször friss fűszernövények, citrom, olívaolaj, balzsamecet, borecet, frissen őrölt só, bors hozzáadásával – mikor mit kíván a recept. Ezt mind Görögországban láttam, és mivel sokat tavernázunk és járunk vendégségbe kint, a természetes ízekhez is hozzászoktam – ami persze nem volt nehéz, hisz a test tudja mi jó neki – és próbálom beépíteni az életünkbe itthon is. Ezért amit lehet, azt elkészítem házilag. Nem csak az ételérzékenységeim miatt fontos, hogy tudjam mit eszek pontosan, de azt tapasztalom, hogy sokkal jobban esik az étel, sokkal nagyobb örömmel fogyasztom el, ha abban a lehető legtöbb munkám …

“A nőnek pedig Isten-től eredő joga, hogy boldog legyen” – YOTENGRIT

A természetellenesség, a természet és saját magunk “megerőszakolása”, megtagadása hiteltelenné teheti életünket, minket pedig boldogtalanná. Hiszem, hogy minden bennünk őszintén jelen lévő sugallat, érzés és öröm a legjobb iránytű a boldogsághoz és a teljes élethez.

“Az embereknek meg kellene tanulniuk szakítani….” ?

  Igaz nyár van és a mozikban általában nem ilyenkor vetítik a kassza-siker filmeket, de mégis az olasz rendező Paolo Genovese filmje, a Teljesen idegenek (Perfetti sconosciuti) még mindig itt van nálunk a mozikban (Puskin, Kino, Szigeti Air Cinema), amely garantáltan minden felnőtt férfi és nő figyelmét a vászonra szegezi mind a 97 percében, és nem menekülhetünk a film utóhatásától sem. A vígjátékként aposztrofált film zseniálisan és brutálisan lecsupaszító módon tartja arcunkba azt a tükröt, amelyben mai felnőtt társadalmunk álszent szerepekben éli életét, mellyel tökéletes drámává alakítja a produkciót. “Színház az egész világ. És színész benne minden férfi és nő” – írja Shakespeare és mutatja be ezt Paolo Genovese rendező bravúros filmjében. Nem kevesebb célt tűzött ki magának a film, minthogy bebizonyítsa, hogy egymást akár gyermekkoruk óta ismerő (egymást “legjobbként” aposztrofáló) barátok, vagy ami még ijesztőbb: házastársak képesek egymás mellett élni az életüket teljesen idegenként úgy, hogy legmélyebb érzéseiket és gondolataikat és őszinte személyiségüket egymás előtt egyáltalán nem merik vállalni. Hogy ezt bebizonyítsa a rendező, egy nagyon hétköznapi, nagyon egyszerű, mindannyiunk életében előforduló szituációt vett alapul: …

Mosaic Lindos – édes görög élet…

MOSAIC LINDOS ~ tradicionális görög desszertek és italok az akropolisz lábánál ~   Cím:  RODOSZ, Görögország – 85107 Líndos (kb. 20 méterre a lindoszi gyógyszertártól) Választék:  hagyományos görög desszertek, loukoumades (édes és sós), “joghurtfagyi” (frozen yogurt), kávék, hagyományos görög (szeszes) italok Legesleg:  na ez az, amit nem tudnék megmondani, mert MINDEN, amit itt kóstoltam felejthetetlenül finom, de talán a mézes-diós joghurt és a frozen yogurt az, ami miatt mindenképp ide ülnék be újra és újra, ahogy teszem is! Lindosz már önmagában garancia arra, hogy ha itt valahová beülünk, akkor bizonyára nagyon különleges élményben lesz részünk. A falu a sziget legnagyobb akropolisza köré épült, szűk utcákkal, amelyek csacsikra lettek méretezve (akik mai napig közlekednek itt, hogy felvigyék az akropoliszhoz a lusta turistákat ;)). Gyalog órákig lehet barangolni Lindosz apró kacskaringós, labirintushoz hasonlító utcáin. Számtalan étterem, és kávézó kínál vendégeinek romantikus kilátást az akropoliszra tetőteraszain.  Az egyik ilyen hangulatos aprócska ‘kincsesdoboz’ a  Mosaic Lindos, ahol megkóstolhatjuk Görögország leghíresebb desszertjeit, szeszes italait, és százféle variációban készíthetjük el saját ‘frozen yogurt’-unkat (azaz jeges görög joghurt-csodánkat). Tényleg csak a képzelet szab határt a …

Mosaic Lindos – sweet Greek life…

MOSAIC LINDOS ~ traditional Greek sweets and spirits at the feet of Lindos Acropolis ~   Address:  85107 Líndos – Rhodes, Greece (just 20m far from the pharmacy shop in Lindos)   Choice:  traditional Greek pastry sweets, fresh Greek donouts – loukoumades (sweet and savoury), frozen yogurt, variety of coffees, traditional Greek spirits Highlight:  it is really hard to pick only one highlight, but definitely the yogurt with nuts and honey in unfogrettable here and also I am visiting Mosaic again and again for its frozen yogurt  The wonderful ancient city of Lindos with its Acropolis guarantees a very special experience itself. Today the village of Lindos on Rhodes island is still located around the remains of the Acropolis with its very narrow, tiny streets tailored for donkey traffic (who are still around to transport the lazy tourists up to the Acropolis). One can spend hours by walking between the traditional whitewashed buildings. Several restaurants, cafés, and bars offer romantic view of the ancient remains from thier rooftop terraces. Mosaic Lindos is one of these tiny …

Nyári hosszú hétvége Tirolban

Tirolban életemben először télen jártam, amikor minden hófehér volt az épp akkor leesett fél méter hótól. Egyből beleszerettem ebbe a vidékbe, és már akkor megfogadtam, hogy ide egyszer visszajövök nyáron, hogy egy óriásit kiránduljak az alpesi tájakon, milka teheneket fotózzak, harapjam a sűrű friss hegyi levegőt távol az embertömegektől. Ez így is lett tavaly augusztusban és minden várakozásomat felülmúlta a nyári Tirol vakító zöld tájaival, és a vidéki élet minden szépségével, nyugalmával. Teljesen amatőr kirándulóként még nem a komolyabb túraútvonalakról fogok itt beszámolni, de az biztos, hogy az ott töltött három napot szokásomhoz híven divatos szóval “kimaxoltam”, csúcsra járattam (a párom nagy örömére), és azt hiszem ennél több látnivaló semmiképp nem fért volna bele… Ha nem vagy ennyire maximalista, akkor is jó program tippeket találhatsz magadnak a következőkben, ha a tiroli Wilder Kaiser környékére utazol.   Tényleg hatalmas ötlet volt egy nyári hosszú hétvégét az Alpokban tölteni, főleg annak javaslom, aki csendre vágyik és szeretne picit lehűlni a csipkés hegyek között az alföldi forrósághoz képest. Nekünk annyira jól sikerült ez a lehűlés, hogy pont azon …

Kritinia Panorama – the gift of Nature

On Rhodes island the traveller can experience both the quiet, sandy, crystal clear beaches (Eastern coast) and the wild, windy area with lots of waves (Western coast). Each coast has a lot of sigths to visit, but they have really different athmosphere. Now I recommend you a sight on the west side of the island which is not a well-known spot and despite of being on the “wild” side this can be the perfect place of peaceful, meditative moments to get rid of the worrisome thoughts. The Kritinia Panorama is a viewpoint created by nature, where you can enjoy a fascinating view of the neighbouring islands of Chalki and Alymia and also we can rest our eyes on a calming valley of pine forest. The evergreen valley of the pine forest has an ‘S’ shape with very gentle, soft lines. This tender geometry of nature reminds me of a refined woman. If you really allow yourself to melt into the view you can experience different feelings. Perfect spot for recharging our batteries, to breath worries, …